1、加溫、煎炸、儲油罐、脫脂、脫干、油過濾一體化設(shè)計，在真空泵下持續(xù)性進行，商品含油率低，商品處在真空環(huán)境，在這樣的相對性氧氣不足的條件下開展食品工業(yè)，能減輕乃至防止化學作用(比如脂肪酸敗、酶促褐變和其它空氣氧化霉變等)所帶來的傷害。在負壓力情況，以油做為熱傳導媒體，食品類內(nèi)部水份(自由水及部分束縛水)會大幅度揮發(fā)而噴出來，使結(jié)構(gòu)產(chǎn)生多孔結(jié)構(gòu)的構(gòu)造。
2、自動控制系統(tǒng)溫度與工作壓力(真空值)，無超溫、沒有壓，保證產(chǎn)品的質(zhì)量和安全生產(chǎn)工作；
3、脫脂選用交流電機調(diào)速，適宜含油量低和含油率強的全部商品；
4、油水分離器系統(tǒng)軟件可以將揮發(fā)水油冷卻分離出來，降低水循環(huán)系統(tǒng)的環(huán)境污染，提升水不斷利用率，降低油的消耗；
5、油過濾系統(tǒng)軟件：左右儲油罐、雙室加熱裝置、獨立調(diào)節(jié)加溫、煎炸時循環(huán)系統(tǒng)過濾油，使植物油脂自始至終保持干凈，且降低了油的消耗；
6、該設(shè)備選用304不銹剛材料制作，具備功效高、質(zhì)量穩(wěn)定、組裝使用便捷等優(yōu)點。